因为煲仔饭的价格实惠、亲民,再加上它独特的煲制技巧与方法,荤菜与米饭充分融合,还有煲底金黄的锅巴,让大众流连忘返,所以使得很多人都选择加盟煲仔饭,希望能创造属于自己的一片天地。 但是我们很多朋友并不太懂煲仔饭的经营思路,找不到一个明确的流程与方法,下面我们就来具体了解一下: 1、选址要正确 选址对于煲仔饭加盟店能否成功是非常重要的因素。门店菜品口味再好,服务再周到,如果没有选对经营地址而无人问津,那一切也是徒劳。而在地址的选择上也是离不开产品定位和商圈环境分析,就煲仔饭来说,店铺比较适合选在成熟商圈、商业街、高档写字楼、成熟住宅区、车站(火车站、汽车站、高铁站)、大学城等区域。 2、安全问题 在餐饮行业,食品的安全卫生是第一位,我们不仅要保持店内的干净整洁,还需要保证我们选用的原料上是健康、绿色的。 3、食物的口感色泽 这个毋庸置疑,既然开煲仔饭加盟店,那菜品的口味好吃与否是关键。其次,对于肉类,蔬菜,生鲜,变质了的食材就千万不能用了。有的创业者为了利益,觉得丢掉浪费,把变质,留了很久的菜品给顾客食用,这个是绝对不可以的。 4、服务周到 大家都知道,餐饮业本身就属于服务业,大多数加盟者过去都是外行人,对餐饮行业零经验,没有一个良好的服务体系,有时候会给顾客造成不好的用餐体验,所以这一方面要格外重视。 5、定期做宣传,增加人气 适时的做一些促销活动,对于煲仔饭店的经营是非常重要的一个环节,在能承受范围之内能吸引顾客的都大胆的去尝试,积累了人气,生意自然就来了。 6、完善人员结构 很多加盟者反应的一个大的难题就是人员难请,请到了又不容易管理,而没有人什么都办不成,因此在开店前一定要聘请足够的人力且进行一定的培训,做好人员的管理工作。