“鞠躬致礼，清茶一杯收高徒”。中国烹饪大师禹昌先生收徒仪式于11月28日在信阳市艳阳天酒店隆重举行。 豫菜泰斗中国烹饪大师禹建海、中国烹饪大师信阳菜大师张天宇、信阳市餐饮与饭店行业协会王天义、信阳市工商联副会长民企商会会长杨乐、原信阳市社科联主席刘向阳、原信阳电视台副台长、《老记者视野》总编辑袁伟龙、原信阳电视台副台长、老记协副主席李建新、原信阳日报副总编、老记协副主席王茂松、原信阳人民广播电台副台长，市老记协办公室主任陆海林、原信阳周报副总编、市老记协副秘书长唐道武、中国烹饪大师钟广学、著名书法家年鹤岭、平桥广电中心副主任年鹤丽、禹建海大师工作室主任潘淑峰、信阳餐饮与饭店行业协会秘书长王淑艳、知名律师贾贵汉、知名律师高正权、原食品公司总经理仝泽明、艳阳天大酒店董事长穆长春、焖罐肉传承人张广军、恩享保温厂总经理周恩享、武汉风味源餐饮有限公司总经理孟占锋、尚品汇装饰工程有限公司总经理黄磊、金霞美容院总经理杨巍峰、鹅三宝传承人杨小龙、河南惠粮丰粮油食品有限公司董事长邓观伟、百运来超市总经理张海友、银盛汽车商贸有限公司总经理雷华银、苏家牛骨头创始人刘广随等行业领导及同行精英们共计100余人共同见证了本次隆重的收徒仪式。 据了解， 2005年，19岁的禹昌在信阳市工人文化宫开业了第一家煲仔餐厅。近15年来，禹昌传承做菜先做人的信念，把做人放在首位，以勤奋为路径，刻苦学习，努力拼搏；以诚信为根本，把顾客当亲人，热忱待客；以健康为目标，精选绿色食材，不断改进创新。如今，禹昌已经成为行业年轻的中国烹饪大师、市工商联执委、政协委员、简餐委员会主席。他创立的炉火阿昌餐饮有限公司已经开设连锁店近百家，店面扩展至安徽、江苏、湖北、河南、福建5个省，成为河南特别是信阳享誉盛名的优秀餐饮公司！ 此次收徒是禹昌大师第3次收徒，此前，禹昌已经收徒17人，由于他挑选徒弟注重人品，传承做菜先做人的理念，他的徒弟绝大多数成为我市餐饮界的精英和老板。本次收徒仪式，又有6位餐饮界的新秀成为禹昌的徒弟。 近年来，信阳市的餐饮行业发展快速，禹昌指出，希望钟月、张超、张智、刘新宇、刘怀文、王一雄六位爱徒要珍惜来之不易的机遇，恪守师训，认真学艺，将厨艺文化传承和发扬光大，带动更多的厨师不断学习进步，让烹饪事业后继有人，为信阳餐饮事业增光添彩。 在我国，收徒拜师是一项非常庄重、隆重的大事，禹昌收徒，不仅看技艺，更看重人品。作为一个好徒弟，既要有积极上进的精神，刻苦专研技能和经营知识，更要继承中华民族的优秀传统文化，尊敬师长。禹昌的新徒弟逐个为师傅和师娘敬上拜师茶！
